Caviale di melanzana e peperone
1 melanzana 1 peperone rosso 2 cucchiai di olio d’oliva 1 spicchio d’aglio Scorza grattugiata e succo di ½ limone ½ cucchiaino di semi di coriandolo macinati 3 cucchiai di mousse di semi di papavero 1 cucchiaino di Bertram macinato ½ cucchiaino di sale …