Tag: zucca

Polenta di ceci con ragù di funghi

Polenta di ceci con ragù di funghi

I funghi possono essere usati per creare menu autunnali meravigliosamente aromatici. Questo ragù di funghi viene abbinato ad abbondanti verdure e spezie e poi servito con una polenta di ceci alle erbe aromatiche. Sia i funghi che i legumi sono ottime fonti di proteine – 

Zuppa di zucca con LichtYam

Zuppa di zucca con LichtYam

vegana e senza glutine 800 g di zucca p.es. zucca dolce e patisson 1 cipolla rossa 1 carota 1 pastinaca 2 cucchiai di olio di colza 500 ml di acqua 1 cucchiaio di curry dolce 1 cucchiaino di curcuma 150 g di mousse al cocco