Cioccolato con wasabi, bacche di goji e noci
Il cioccolato rende felice!
Ingredienti:
60 g di olio di cocco
2 cucchiai di burro di cacao
50 g di sciroppo di datteri
120 g di cacao crudo di qualità
½ cucchiaino di wasabi in polvere
½ cucchiaino di vaniglia bourbon
1 pizzico di sale
Preparazione:
Sciogliete tutti gli ingredienti a bagnomaria. Assicuratevi che la temperatura non si scaldi troppo e rimanga al di sotto dei 42 gradi.
Lasciate raffreddare un po‘ il cioccolato.
Foderate una teglia con carta da forno. Spalmateci sopra il cioccolato.
Altri ingredienti:
1-2 cucchiai di bacche di goji
1-2 cucchiai di noci di cedro
1-2 cucchiai di semi di zucca
Per concludere:
Distribuite sopra le bacche di goji, le noci di cedro e i semi di zucca. Lasciate riposare il cioccolato in un luogo fresco o in frigorifero.
Quando il cioccolato si è solidificato, spezzettalo e gustate!