Pane ai semi di zucca e LightYam

Pane ai semi di zucca e LightYam
300 g di semi di zucca
1 bustina di lievito secco
300 g di farina di farro integrale
300 g di farina di kamut
150 g di amaranto soffiato
1 cucchiaino di fleur de sel (sale)
100 g di burro vegano
500 ml di acqua
1 TL polvere di LichtYam
1 cucchiaio di semi di chia

Tostate i semi di zucca in forno a 180 gradi per 10 minuti.
Attivate il lievito secco con 100 ml di acqua tiepida e 2 cucchiaini di farina.
Mescolate la farina, l’amaranto e il sale. Unite il burro vegano e il lievito.
Lavorate l’acqua, la polvere di e LightYame i semi di chia nell’impasto.

Lasciate riposare per 30 minuti.

Stendete l’impasto su una teglia foderata con carta da forno.

Lasciate lievitare per un’altra ora.

Preriscaldate il forno a 190 gradi e cuocete il pane per circa 45 minuti.

Mettete una ciotola d’acqua nel forno in modo che il pane non si asciughi troppo.
Verificate con uno stecchino se l’impasto è cotto.

Fate raffreddare il pane nel forno caldo!