La regina Cleopatra e Nefertiti già sapevano, che l’olio di cumino nero, estratto dalla pianta Nigella Sativa, rafforza il sistema immunitario ed è un ottimo prodotti di bellezza per la pelle grazie alla sua azione antiossidante.

Gli acidi grassi essenziali assicurano la crescita delle cellule del corpo e l’effetto antiallergico aiuta con neurodermite, allergia ai pollini, asma e molte altre reazioni allergiche.

Smoothie Big Bunny

Per 2 persone

200 ml di succo d’arancia appena spremuto
150 ml di acqua
4 gambi di ciuffi verdi di carota (biologica)
1 pezzetto di zenzero
1 mela
Una manciata di spinaci freschi
1 cucchiaio di burro di noci di tigre
1 cucchiaio di olio di semi neri
2 cucchiai di gel di semi di chia

Lavate le carote, pelate lo zenzero. Lavate la mela e privatela del torsolo. Frullate tutti gli ingredienti.

Ricetta gel di semi di chia:
Aggiungete 1/3 di tazza di semi di chia a 2 tazze di acqua. Mescolate e attendete almeno 30 minuti affinché i semi si gelifichino. Il gel di semi di chia è facile da preparare in anticipo e può essere conservato in frigorifero per giorni. Con il coperchio chiuso, fino a 2 settimane

Consistenza perfetta e piccoli accorgimenti per il Big Bunny

Per ottenere uno smoothie cremoso, parto sempre dai liquidi nel frullatore, prima il succo d arancia e l acqua. Poi aggiungo gli ingredienti piu morbidi, come il gel di semi di chia e il burro di noci di tigre, e solo alla fine quelli fibrosi, cioe ciuffi di carota, spinaci, mela e zenzero. In questo modo le lame lavorano meglio e non restano pezzi grossi. Se il frullatore non e molto potente, trito grossolanamente i ciuffi verdi di carota e gli spinaci con un coltello, cosi si evita che i fili si avvolgano sulle lame. Frullo piu a lungo del solito, finche il colore diventa uniforme e non vedo piu puntini verdi grandi.

Il gel di semi di chia deve essere ben idratato, senza grumi secchi al centro. Se vedo ammassi di semi, do una mescolata intermedia e lascio riposare ancora qualche minuto, solo dopo lo unisco allo smoothie, cucchiaio per cucchiaio, fino alla consistenza che mi piace. Se il risultato viene troppo denso, allungo con un po di acqua o altro succo di arancia, se invece e troppo liquido, aggiungo altro gel di chia o qualche pezzetto di mela in piu e frullo di nuovo.

L olio di semi neri lo inserisco sempre alla fine, a frullatore gia avviato e solo per pochi secondi, cosi si distribuisce bene ma non resta troppo a lungo sotto calore. Se preferisco un gusto piu delicato, ne uso mezzo cucchiaio e compenso con un poco di burro di noci di tigre. Questo smoothie e buono appena fatto, ma si puo anche tenere in frigorifero in una bottiglia chiusa fino al giorno dopo, ricordandosi di agitarlo bene prima di berlo perche il gel di chia tende a depositarsi sul fondo.