Bowl di mirtillo e anacardi
Fibra
Vitamine
Nutrienti
Energia cellulare
Vegano e senza glutine
Mirtilli ♥ deliziosamente dolci
combinato con anacardi,
Frutta, bacche, semi di canapa
e scaglie di cocco.
La colazione ideale per iniziare bene la giornata!
Ingredienti:
½ tazza di mirtilli congelati
2 baby banane
125 ml di succo d’arancia, appena spremuto
2 fogli di Cicorino Rosso
½ tazza di anacardi (ammollati durante la notte)
2 cucchiai di semi di lino schiacciati
2 cucchiai di miglio marrone macinato
1 cucchiaio di polvere di rosa canina macinata
Preparazione:
Frullate tutti gli ingredienti.
Versate lo Smoothie in un Bowl
e decorate con frutta, noci, semi
o fiori commestibili.
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Consigli per una bowl di mirtillo e anacardi cremosa
Per la consistenza mi regolo prima con i liquidi. Se voglio una bowl densa uso i mirtilli ben congelati e il succo di arancia freddo di frigo. Aggiungo il succo poco per volta mentre frullo, cosi vedo quando fermarmi. Gli anacardi li scolo bene dopo l’ammollo, li tampono con carta da cucina per togliere l’acqua in eccesso, in questo modo la crema non diventa annacquata. Frullo sempre prima gli ingredienti piu duri come anacardi, mirtilli e cicorino con un po di succo, poi unisco le banane e per ultimi semi di lino, miglio e rosa canina, cosi non rimangono pezzetti secchi.
Con il cicorino rosso sto attenta a non esagerare, due fogli grandi bastano, altrimenti il gusto diventa troppo amarognolo. Se capita, correggo con qualche pezzetto di banana in piu o un goccio di succo. I semi di lino li macino sempre freschi, altrimenti tendono a dare un sapore un po rancido. Anche il miglio marrone deve essere ben macinato fine, altrimenti resta granuloso tra i denti.
Per i topping cerco contrasti di consistenze, qualcosa di croccante sopra una base bella cremosa. Uso spesso mirtilli interi, scaglie di cocco, semi di canapa o noci tritate. Se preparo la bowl in anticipo per il giorno dopo conservo la base frullata in un barattolo chiuso in frigo e aggiungo la decorazione solo al momento, cosi frutta secca e semi restano croccanti.