Zuppa di spinaci in bicchiere con pomodori al forno con rosmarino senza glutine e vegana

Zuppa di spinaci in bicchiere con pomodori al forno con rosmarino senza glutine e vegana

Zuppa di Spinaci Low Carb in bicchiere con pomodori al forno con
senza glutine, vegana e alcalina 🙂

Gli spinaci rendono forti! Gli spinaci rendono forti! Sia in frullati verdi o, in questa ricetta, come zuppa. La pianta verde è ricca di vitamine ed è anche un ottimo antinfiammatorio!

Per 4-6 persone:

Ingredienti:
4 patate medie
1/2 l di tè vegetale (vedi ricetta sotto)
200 g di foglie di spinaci freschi
1 spicchio d’aglio
100 g di crema Cuisine alle mandorle (dal negozio di alimenti biologici)
Noce moscata appena grattugiata
Sale naturale
Pepe appena macinato
150 g di pomodori datterini
1 rametto di rosmarino
1 spicchio d’aglio
Sale naturale
Olio d’oliva
Erbe fresche

Ingredienti per il tè vegetale:
1 litro di acqua
3 foglie di alloro
1 cipolla
1 pomodoro
1 zucchina
1 pezzo di cavolo bianco
1 gambo di sedano
5 St. pezzi bacche di ginepro
1 TL di fiori z.B. ad esempio, fiori di fiordaliso

Preparazione

Preriscaldare il forno a 200 gradi. Rivestire una teglia con carta da forno.

Lavare e dimezzare i pomodori. Battere l’aglio con un piccolo martello. Disporre i pomodori, il rametto di rosmarino e lo spicchio d’aglio sulla teglia da forno. Condire con un po’; di sale e olio d’oliva. Cuocere in forno per 20 minuti. Togliere la teglia dal forno, allontanare l’aglio e i rametti di rosmarino.

Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi grossi. Cuocere i pezzi di patate nel tè vegetale per 15 minuti fino a quando sono morbidi. Nel frattempo, lavate gli spinaci e fateli scolare. Sbucciare l’aglio.

Aggiungete gli spinaci, la crema Cuisine a base di mandorle e l’aglio alle patate e cuocete per 1 minuto. Frullate la miscela di spinaci e patate con un frullatore a immersione. Condite la zuppa con noce moscata, sale e pepe.

Versare la zuppa di spinaci nei bicchieri e dividere sopra i pomodori al forno. Decorare con erbe fresche.

Preparazione del tè vegetale:
Sbucciare e dimezzare la cipolla. Lavare il pomodoro, la zucchina, il cavolo bianco e il sedano. Portare tutti gli ingredienti ad ebollizione in una casseruola con acqua e cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Filtrare le verdure e raccogliere il tè vegetale in un contenitore. Da usare come base per zuppe, salse o salse dips.

Il tè vegetale è anche un’ottima bevanda di alcalina.

Suggerimento: anche altre verdure hanno un sapore delizioso nel tè vegetale. Per esempio, broccoli, finocchio, cavolfiore, paprika o erbe varie.

La mia ricetta è stata pubblicata su ::

http://www.reformhaus.ch/content/rezepte/vegan/spinatsuppe_im_glas



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