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Waffle – senza glutine e vegani

Waffle – senza glutine e vegani

I waffle vengono preparati rapidamente. Tuttavia, una ricetta vegana, senza glutine e allo stesso tempo gustosa non è così facile da trovare. E se deve essere sana, la ricerca è spesso ancora più difficile. I nostri wafer sono fatti con farina di riso, grano saraceno …

Pane di quinoa e farro

Pane di quinoa e farro

“Il farro è il cereale migliore. Ha potere calorico, è molto nutriente ed è il più leggero di tutti gli altri cereali. Il farro fà buona carne, buon sangue e dà un carattere allegro e spensierato a chi se ne alimenta..” Il libretto della salute …

Crema di mango con scaglie di cacao

Crema di mango con scaglie di cacao

Per 2-4 persone 1 mango maturo 1 cucchiaio di sciroppo di datteri 1 cucchiaino di rosa canina in polvere ¼ di cucchiaino di caviale di vaniglia Bourbon 250 g di yogurt di soia oppure mandorle o cocco 8 gocce di olio di olivello spinoso 2 …

Panino con hamburger di fagioli e pomodori

Panino con hamburger di fagioli e pomodori

Ingredienti per 4 hamburger grandi o 8 piccoli 100 g di fagioli rossi, ad es. Fagioli azuki 1 foglia di alloro 1 pomodoro 1 patata sbucciata 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 2 cucchiai di olio d’oliva 1 cucchiaino di semi di …

Spaghetti Mediterraneo – Low Carb – vegani e senza glutine

Spaghetti Mediterraneo – Low Carb – vegani e senza glutine

Gli spaghetti Shirataki sono fatti con la radice di Konjac e deliziano il palato senza carboidrati. Sono ricche di fibre solubili, saziano dopo solo una piccola porzione e sono ottime per aiutare a perdere peso. Inoltre, il delizioso pomodoro e verdure con Barba di Frate, …

Smoothie disintossicante – Oasi verde

Smoothie disintossicante – Oasi verde

Rinfrescante e rivitalizzante Per circa 1500 ml 1 mango maturo 1 cavolo rapa ¼ di cetriolo 100 g di spinaci freschi 2 fette di limoni con la buccia (bio) 500 ml di acqua di cocco verde 5 gocce di olio di coriandolo 1 cucchiaino di …

Panna cotta al cocco con lamponi alla vaniglia

Panna cotta al cocco con lamponi alla vaniglia

Snack salutare 🙂 I trigliceridi a media catena sono particolarmente utili per l’approvvigionamento energetico dei linfonodi e del fegato. Il latte di cocco stimola la tiroide e aiuta anche con l’acne 🙂 (per 4 persone) Ingredienti: 600 ml di latte di cocco 2 cucchiai di …

Fettuccine – Tagliatelle Shirataki – con pesto di erbe e funghi shiitake

Fettuccine – Tagliatelle Shirataki – con pesto di erbe e funghi shiitake

Shiitake, un delizioso fungo medicinale 🙂 Abbassa il livello di colesterolo, aiuta con le malattie virali ed è utilizzato con successo nella terapia del cancro! (per 4 persone) Ingredienti per il pesto: ½ mazzo di menta ½ mazzo di dragoncello ½ mazzo di coriandolo 1 …

Zuppa di carote e  patate dolci con funghi porcini e olio al tartufo

Zuppa di carote e patate dolci con funghi porcini e olio al tartufo

Le patate dolci sono insolitamente ricche di antiossidanti. Lavorano nel corpo preventivamente contro l’infiammazione e quindi anche contro i relativi problemi, come asma, artrite, gotta e molte altre sofferenze. Regolano i livelli di zucchero nel sangue, stimolano le difese immunitarie e sono anche ricchi di …

Lasagna alla barbabietola con salsa di avocado e ceci

Lasagna alla barbabietola con salsa di avocado e ceci

Grazie al loro alto contenuto di vitamina B, potassio, ferro e soprattutto acido folico, la barbabietola è un ortaggio delizioso e sano. Non solo in inverno 🙂 Per questa ricetta ho usato barbabietole del genere “Chioggia” perché hanno un sapore ottimo e sono anche super …