Peperoni arrostiti nel forno

Peperoni arrostiti nel forno

Peperoni arrostiti nel forno!

Quasi tutti conoscono i deliziosi peperoni grigliati che vengono serviti come antipasto in Italia. Ma queste verdure aromatiche e profumate sono adatte anche per ripieni e cremose salse.

Per questo uso peperoni rossi e gialli, perché hanno un profumo dolce e si abbinano bene con salse cremose.

Dopo la cottura in forno, la buccia dei peperoni può essere facilmente rimossa con un piccolo coltello.
Poi continuare ad utilizzare per alimenti deliziosi o conservare in frigorifero.

Chi ha uno stomaco molto sensibile e non tollera i peperoni crudi, può anche rimuovere la pelle con una pelatrice prima della cottura, quindi sono ancora più digeribili.

Consigli per preparare i peperoni arrostiti!

  1. Riscaldare il forno ventilato a 170 gradi. Rivestire una teglia da forno con carta da forno.
  2. Lavare, asciugare e tagliare i peperoni gialli e rossi in grossi pezzi (vedi foto sopra).
  3. Disporre i pezzi di peperoni sulla teglia da forno, cospargere con un po’ di sale e irrorare con olio d’oliva.
  4. Cuocere in forno per circa 20 minuti fino a quando la pelle diventa leggermente marrone e si formonano delle bollicine.
  5. Togliete la teglia dal forno e lasciatela raffreddare un po’.
  6. Non appena i peperoni non sono più troppo caldi, rimuovere la pelle con un piccolo coltellino da cucina.
  7. Utilizzare immediatamente per una ricetta gustosa o conservare in frigorifero in un contenitore di vetro chiuso, cosparso di un po’ d’olio d’oliva, per 3-4 giorni.

Mc an Cheese con una deliziosa salsa di peperoni! Buono!



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