Tofu marinato con riso profumato e piselli verdi

Tofu marinato con riso profumato e piselli verdi

Un pizzico di spezie asiatiche ravviva i sensi!

Tofu marinato con riso profumato e piselli verdi

Per il tofu marinato:
1 bustina di Tofu naturale, fermentato
1 cucchiaino di Ume Su (condimento fermentato di prugne giapponesi)
1 cucchiaino di Shoyu mild (salsa di soia)
1 cucchiaino di Tikka Masala, pasta al curry

Mescolare Ume Su, Shoyu und Tikka Masala. Tagliare il tofu a cubetti e lasciarlo marinare nella salsa per 10 minuti.

Altri ingredienti:
Farina di farro
Aquafaba (acqua di cottura)
Olio di cocco o di semi di girasole

Scaldare l’olio di cocco (4-5 cucchiai) in una padella. Voltolare il tofu marinato prima nella farina di farro, poi in Aquafaba. Fate soffriggere in padella per 10 minuti a fuoco medio fino a quando non diventa croccante.

Si accompagna bene con riso profumato e piselli verdi leggermente cotti al vapore.



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