Marmellata di olivello spinoso senza zucchero

Marmellata di olivello spinoso

½ Cup di bacche di olivello spinoso
imbevute in acqua per 3 ore

1/3 Cup di succo di carota
2 cucchiai di sciroppo di datteri
2 cucchiai di buccia di psillio
1 cucchiaino di succo di limone

Scolate l’olivello spinoso e mettetelo in un frullatore con gli altri ingredienti. Frullate fino a quando diventa cremosa e lasciate inzuppare per un’ora.

Versate la marmellata di olivello spinoso in un vaso con tappo a vite e conservate in frigorifero. Consumate entro una settimana.