Superfood di semi di Chia fonte di energia per tutta la giornata!
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Superfood di semi di Chia fonte di energia per tutta la giornata!
Questi piccoli semi energetici contengono molte proprietà benefiche. Contengono più acidi grassi omega-3 del salmone, più calcio del latte, più ferro degli spinaci, regolano lo zucchero nel sangue e forniscono anche fibre preziose. Grazie al suo gusto neutro è possibile combinarlo con molti piatti. I semi di Chia sono eccellenti per il pane. L’unione con olio li mantiene a lungo fresco.
I semi di chia contengono un’alta percentuale di mucillagini. Questo significa che a contatto con il liquido (acqua o latte vegetale) si forma uno strato gelatinoso. Questo ha anche un effetto benefico ed equilibrante sulla funzione intestinale. Quindi è più sensato prendere semi di Chia non puri ma ammollati. Inoltre, contribuisce a creare una sensazione di sazietà. Non c’è da stupirsi quindi che i semi di Chia siano diventati un alimento utile per molte persone per mantenere il loro senso di benessere.
Ricetta per gel di Chia
Aggiungere 1/3 tazza di semi di Chia a 2 tazze di acqua. Mescolare e attendere almeno 15 minuti affinché i semi si gelifichino. Il gel di Chia è facile da preparare e può essere conservato in frigorifero per diversi giorni. Con coperchio chiuso fino a 2 settimane.
Per i dolci è possibile utilizzare ½ tazza di gel di Chia invece di 2 uova come legante.
Il gel di Chia può essere aggiunto alle zuppe o ad altri piatti caldi. I semi di Chia sono eccellenti anche per il pane. L’unione con l’olio li mantiene freschi più a lungo.
I semi di Chia sono ideali anche per il muesli. Basta aggiungerne a piacere e lasciarli gonfiare per 10 minuti.
Ingredienti
1 cup di latte di mandorla
2 cucchiai di semi di Chia
Lasciare ammollo per 1 ora
Preparazione
Potete addolcire il Chia Puddino con zucchero di fiori di cocco, sciroppo di Yacon o polvere di Lucuma e decorarlo con bacche fresche! Oppure raffinate il vostro budino Chia Pudding con un frullato di frutta. Yogurt al cocco o uno Smoothie verde. Non ci sono limiti alla tua creatività.