Geröstete Möhren-Ingwer-Suppe mit Kokos
Samtige Suppe aus im Ofen gerösteten Möhren, wärmendem Ingwer und cremiger Kokosmilch, leuchtend orange und immunstärkend
Hauptgänge
Jackfruit-Pulled-Burger mit BBQ-Sauce
Veganer burger: Faserige junge Jackfruit in rauchiger BBQ-Sauce, serviert im Bun mit Krautsalat, der ultimative vegane Pulled-Burger
Weiße-Bohnen-Suppe mit Rosmarin und Zitrone
Weiße bohnen suppe: Cremige toskanische Bohnensuppe mit Rosmarin und einem Spritzer Zitrone, eiweißreich und wärmend
Cremiges Kürbis-Salbei-Risotto
Kürbis salbei risotto: Sämiges Risotto mit gebratenem Hokkaido und knusprigem Salbei, herbstliche Eleganz auf dem Teller
Vegetarisches Bouef de Bourgogne
Vegetarisches Búuf de Bourgogne: Das Vegetarische Búuf de Bourgogne ist eine köstliche Alternative zu dem klassischen Rezept mit Fleisch und eine tolle Möglichkeit, um auf Fleisch zu verzichten. Dieses Gericht ist ein klassisches französisches Stew, das ursprünglich mit Rindfleisch zubereitet wird. Im vegetarischen Búuf de …
Vegetarischer Flammkuchen
Traditionell wird Flammkuchen im Elsass mit Schinken und Käse zubereitet, jedoch gibt es viele vegetarische Varianten die oftmals noch besser schmecken. Hier ist ein vegetarisches Rezept mit Oliven und Schafskäse: Zutaten (für einen Flammkuchen): 250g Mehl1/2 Würfel Hefe1 TL Salz1 EL Olivenöl150ml lauwarmes Wasser2 EL …
Vegetarischer Burger
Rezept für einen vegetarischen Burger Dieser Burger ist gesund, da Kichererbsen eine gute Quelle für Ballaststoffe, Proteine und wichtige Nährstoffe wie Eisen, Zink und Folsäure sind. Karotten sind reich an Vitamin A und Beta-Carotin, die für die Gesundheit der Haut und des Immunsystems wichtig sind. …
Veganes Rinderfilet mit gedünstetem Gemüse und Süßkartoffelwedges
Rezept Veganes Rinderfilet mit gedünstetem Gemüse und Süßkartoffelwedges Einkaufsliste: 1 veganes Rinderfilet (zum Beispiel aus Soja)1 Zwiebel2 Karotten1 Paprika1 SüßkartoffelÖl zum BratenSalz und Pfeffer Zubereitung: Die Süßkartoffel in Wedges schneiden und in Öl knusprig braten.Das vegane Rinderfilet in Öl von beiden Seiten braten und anschließend …
Veganer Flammkuchen
Rezept für einen veganen Flammkuchen: Zutaten (für 1 Flammkuchen): 1 Teigrohr (ca. 300g) oder selbstgemachter Flammkuchenteig1/2 Tasse veganer Käse, gerieben1/2 Tasse kleine Kirschtomaten, halbiert1 kleine Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten2 EL OlivenölSalz und Pfeffer nach Geschmack Einkaufsliste: Teigrohr oder Zutaten für selbstgemachten FlammkuchenteigVeganer KäseKirschtomatenZwiebelOlivenölSalz und …
Vegetarischer Döppekoche
Vegetarischer Döppekoche Der Döppekoche ist eine traditionelle Mahlzeit aus der westfälischen Küche in Deutschland. Der Name „Döppekoche“ leitet sich von dem Wort „döppen“ ab, was so viel wie „hineindrücken“ bedeutet. Der Döppekoche wird traditionell in einem großen Topf zubereitet, in dem Kartoffeln und Fleisch in …