Hier erleben die Kinderköche selber, wie kreatives, leckeres und pflanzliches Essen einfach zubereitet wird. Die Rezepte sind kindgerecht und leicht zu Hause nachzukochen.
Sie können den Teig für die Polpette einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank quellen lassen! 2 TL Olivenöl 1 Block Tempeh (75g), gewürfelt 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gewürfelt 1 TL Tamari (eine Art Sojasauce) 8-10 Champignons, in Scheiben geschnitten Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. …
Crespelle (dünne Pfannkuchen) Ergibt 8 Mini-Crespelle (Durchmesser 16 cm) 3 EL Kuzu oder ein anderes Bindemittel wie Guarkernmehl oder Johannisbrotkernmehl mit 4 EL Wasser verrühren 1 ½ Dinkelmehl ½ TL Kurkuma 1 ¼ Cups Mandelmilch, ungesüsst 1 EL Bourbon Vanille Extrakt Alle Zutaten mit einem …
½ Cup Tomaten, gewürfelt Ersatzweise Tomatensauce 6 EL Hanfsamen geschält 6 EL Leinsamenmehl 2 EL Chia-Samen 3 EL Rosinen 1 mittelgrosse rote Zwiebel, gewürfelt 1 Knoblauchzehe 1 EL Misopaste 1 TL Steinsalz ½ TL Cayennepfeffer 3 EL Wasser Alle Zutaten in einer Küchenmaschine zu …
Nicht nur zur Weihnachtszeit schmecken diese aromatischen Cookies. Der Geschmack nach Orangen, Zimblüten und Muscat erinnert an Kindheitsträume. Superfood Cookies inspirieren, heben die Stimmung und machen fit und munter. Schokoladen-Cookies 50 g weiche Margarine (Bio) 50 g Kokosöl, geschmolzen 35 g Kokosblütenzucker 1 Prise Salz …
Die Jackfrucht wird in vielen tropischen Ländern geerntet und lässt sich vielseitig verarbeiten. Sie ist kalorienarm, doch reich an Ballaststoffen. Wer eine tierfreundliche Ernährung bevorzugt, liegt bei diesem Rezept genau richtig. Jackfruit Nuggets schmecken köstlich und können zum Beispiel mit Süsskartoffel-Pommes und Dipp serviert werden. …
Diese Riegel schmecken köstlich und sind schnell und leicht gemacht. Einfach alle Zutaten zusammen rühren und im Kühlschrank fest werden lassen. Dieser Superfood Snack ist lecker und süss, hält jedoch durch den Dattelsirup den Blutzucker stabil. Somit ist Leistung und ein klarer Kopf garantiert! 1 …
Chiasamen enthalten hochwertige Omega 3 Fettsäuren. Zudem die Vitamine B, A, C und E. Essen Sie die Samen niemlas ungequellt, da sonst der Magen zuviel Flüssigkeit prodzieren muss, um die Samen aufzunehmen. Chia Samen können in Wasser und pflanzlichen Alternativen, wie Smoothies, Kokos-Joghurt oder Pflanzenmilch …
Rotweizen, eine alte Urgetreide Sorte, findet wieder seine Rückkehr auf den heimischen Tellern. Er enthält viel Weichweizen, dies schafft eine besonders gute Backqualität. Was noch punktet sind seine wertvollen Nährstoffe wie Antioxidans, Carotinoiden und Proteinen. Zutaten und Anleitung 2 Cups Rotweizen Rotweizen 2 Stunden in Wasser …
Haselnussmus finden Sie in Bioläden oder Reformhäusern. Es lässt sich aber auch leicht in einem Food Prozessor selbst herstellen. Dazu die Haselnüsse solange mixen, bis ein geschmeidiges Mus entsteht. 4 EL Haselnussmus 2 EL Kokosblütenzucker 1 EL Kakaopulver roh 2 EL Kokosöl ½ TL Vanilla …
Ein super schnelles Rezept für Pasta-Fans! Es schmeckt einfach hervorragend. Das Rezept ist auch lecker als Pasta-Salat für unterwegs. Für 2 Personen 250 g von Ihrer Lieblings-Pasta Pasta „al dente“ kochen! Für die Avocado-Sauce 1 Avocado, geschält 1 Cup Spinat 1/2 Cup frische Korianderblätter 1/2 …