Süßkartoffel-Gnocchi mit Grünkohl-Pesto
Weiche Süßkartoffelgnocchi mit einem frischen Grünkohl-Walnuss-Pesto, farbenfroh und nährstoffreich
Recent Posts
Fenchel-Apfel-Salat mit Dill und Senf-Dressing
Veganer salat: Knackiger, anisig-frischer Salat aus Fenchel und Apfel mit körnigem Senf-Dressing, leicht und elegant
Weißer-Bohnen-Rosmarin-Dip
Veganer dip: Samtiger Dip aus weißen Bohnen mit Rosmarin und Knoblauch, in 5 Minuten fertig, ideal zu Gemüsesticks
Weiße-Bohnen-Maroni-Braten (Festtagsbraten)
Vegane rezepte: Saftiger Festtagsbraten aus weißen Bohnen, Maronen und Walnüssen mit Rotwein-Glaze, das Herzstück des Weihnachtsmenüs
Bohnen-Chili sin Carne mit Kakao
Veganes chili: Tiefwürziges Chili aus drei Bohnensorten mit einem Hauch rohem Kakao und Zimt, noch besser am nächsten Tag
Warme Freekeh-Bowl mit Granatapfel und Ofengemüse
Rauchiges Freekeh mit geröstetem Gemüse, Granatapfel und Petersilie, orientalische Körnervielfalt
Zucchini-Puffer mit Minz-Joghurt
Knusprige Zucchini-Kichererbsen-Puffer mit kühlem Minz-Joghurt-Dip, leicht und sommerlich
Pilz-Wellington mit Blätterteig
Pilz wellington: Feines Wellington aus einem Portobello-Nuss-Kern in knusprigem Blätterteig, der vegane Braten für besondere Anlässe
Cremiger Kartoffelsalat mit Radieschen und Schnittlauch
Klassischer Kartoffelsalat mit cremigem Cashew-Senf-Dressing, knackigen Radieschen und Schnittlauch
Seitan-Geschnetzeltes mit Champignon-Rahmsauce
Zartes Seitan-Geschnetzeltes in cremiger Pilzrahmsauce, herzhaft, proteinreich, deftig