Warmer Linsensalat mit gebratenem Kürbis und Feta-Ersatz
Linsensalat: Belugalinsen mit karamellisiertem Kürbis, marinierten Tofu-Feta-Würfeln und Rucola
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Protein-Power-Bowl mit Tofu, Quinoa und Brokkoli
Protein power bowl: Sättigende Kraftbowl mit knusprigem Tofu, Quinoa, gedämpftem Brokkoli und Hummus-Dressing
Spinat-Cannelloni mit Tofu-Ricotta
Mit cremigem Tofu-Spinat-Ricotta gefüllte Cannelloni in Tomatensugo, italienisches Ofenglück
Asiatischer Glasnudelsalat mit Erdnuss und Mango
Asiatischer glasnudelsalat: Frischer Glasnudelsalat mit Mango, Paprika und knackigen Erdnüssen in Limetten-Sesam-Dressing
Karotten-Ingwer-Salat mit Rosinen und Sonnenblumenkernen
Veganer salat: Frisch geraspelter Möhrensalat mit Ingwer, süßen Rosinen und Sonnenblumenkernen, schnell und vitaminreich
Falafel-Bowl mit Tahin-Sauce
Knusprige, gebackene Falafel auf Bulgur mit Gemüse und cremiger Tahin-Zitronen-Sauce
Grünkohl-Caesar-Salat mit knusprigen Kichererbsen
Veganer salat: Massierter Grünkohl mit cremigem Cashew-Caesar-Dressing und rösch gebackenen Kichererbsen statt Croûtons
Linsen-Bulgur-Salat mit Granatapfel und Petersilie
Veganer salat: Orientalischer Salat aus grünen Linsen und Bulgur mit Granatapfel, Minze und Sumach-Dressing
Pastinaken-Kartoffel-Gratin mit Thymian
Cremiges Gratin aus Pastinaken und Kartoffeln in Cashew-Sahne mit knuspriger Oberfläche
Mediterrane Couscous-Bowl mit Oliven und Minze
Mediterrane couscous bowl: Lockerer Couscous mit Kirschtomaten, Oliven, Gurke und frischer Minze. Sommer im Schälchen