Auberginen-Walnuss-Aufstrich (Baba Ganoush deluxe)
Veganer aufstrich: Rauchiger Aufstrich aus gegrillter Aubergine mit Walnüssen, Tahin und Granatapfel, orientalisch und tief im Geschmack
Schlagwort: glutenfrei
Rote-Bete-Carpaccio mit Orange und Walnuss
Dünn gehobelte Rote Bete mit Orangenfilets, Walnüssen und Balsamico, elegant als Vorspeise oder leichte Hauptmahlzeit
Süßkartoffel-Toast mit Avocado
Getoastete Süßkartoffelscheiben statt Brot, belegt mit Avocado und Sesam, glutenfrei und knackig
Zucchini-Puffer mit Minz-Joghurt
Knusprige Zucchini-Kichererbsen-Puffer mit kühlem Minz-Joghurt-Dip, leicht und sommerlich
Sommerlicher Wassermelonen-Minze-Salat
Veganer salat: Erfrischender Salat aus Wassermelone, Gurke und Minze mit Limette, herrlich kühl an heißen Tagen
Linsen-Walnuss-Pastete
Veganer aufstrich: Herzhafte, streichfähige Pastete aus Linsen und Walnüssen mit Thymian, festlicher Brotaufstrich
Ofen-Ratatouille mit Kräuter-Polenta
Provenzalisches Ofengemüse in Tomatensugo auf cremiger Polenta, farbenfroh und mediterran
Quinoa-Tabouleh mit viel Petersilie
Frisches Tabouleh mit Quinoa statt Bulgur, viel Petersilie, Tomaten und Zitrone, glutenfrei und kräuterfrisch
Guacamole mit Granatapfel
Cremige Guacamole mit fruchtigen Granatapfelkernen und Koriander, klassisch mit festlichem Twist
Pastinaken-Kartoffel-Gratin mit Thymian
Cremiges Gratin aus Pastinaken und Kartoffeln in Cashew-Sahne mit knuspriger Oberfläche