Guacamole mit Granatapfel
Cremige Guacamole mit fruchtigen Granatapfelkernen und Koriander, klassisch mit festlichem Twist
Schlagwort: glutenfrei
Pastinaken-Kartoffel-Gratin mit Thymian
Cremiges Gratin aus Pastinaken und Kartoffeln in Cashew-Sahne mit knuspriger Oberfläche
Kichererbsen-Avocado-Bowl mit Za’atar
Cremige Bowl mit Kichererbsen, Avocado, Ofentomaten und orientalischem Za’atar-Gewürz
Gemüsechips aus dem Ofen (Rote Bete, Pastinake, Süßkartoffel)
Bunte, hauchdünne Gemüsechips aus dem Ofen, knusprig, salzig und viel gesünder als gekaufte
Bunte Poke-Bowl mit marinierten Wassermelonen-Würfeln
Frische Poke-Bowl mit Sushi-Reis, Edamame, Avocado und überraschend ‚thunfischartigen‘ marinierten Wassermelonenwürfeln
Thai-Papayasalat (Som Tam) vegan
Veganer salat: Knackiger grüner Papayasalat mit Limette, Erdnüssen und Chili, süß, sauer, scharf und salzig in perfekter Balance
Weißer-Bohnen-Rosmarin-Dip
Veganer dip: Samtiger Dip aus weißen Bohnen mit Rosmarin und Knoblauch, in 5 Minuten fertig, ideal zu Gemüsesticks
Wirsing-Rouladen mit Hirse-Pilz-Füllung
Herzhafte Wirsingrouladen mit einer Füllung aus Hirse und Pilzen in dunkler Sauce. Hausmannskost, vegan interpretiert
Ofen-Süßkartoffel-Bowl mit schwarzen Bohnen und Limetten-Creme
Vegane bowl: Tex-Mex-Bowl mit gerösteter Süßkartoffel, schwarzen Bohnen, Mais und cremigem Limetten-Avocado-Dressing
Erbsen-Minz-Risotto mit Zitronenabrieb
Frühlingshaftes, cremiges Risotto mit süßen Erbsen, Minze und der Frische von Zitrone