Süßkartoffel-Lasagne mit Cashew-Béchamel
Bunte Lasagne mit Süßkartoffelscheiben, Spinat und cremiger Cashew-Béchamel statt Käse
Hauptgänge
Klare Gemüsebrühe mit Buchweizen-Kräuterklößchen
Klare gemüsebrühe: Eine goldene Kraftbrühe mit zarten, glutenfreien Kräuterklößchen aus Buchweizen. Seelenwärmer für kalte Tage
Marokkanische Gemüse-Tajine mit Aprikosen
Marokkanische gemüse tajine: Süß-würziger Schmortopf mit Kichererbsen, Kürbis und getrockneten Aprikosen. Aromen aus 1001 Nacht
Fenchel-Orangen-Suppe mit Dill
Elegante, leicht anisige Fenchelsuppe mit frischem Orangensaft und Dill, hell und erfrischend
Pilz-Stroganoff mit Petersilien-Kartoffelpüree
Cremiges Pilzgeschnetzeltes in Senf-Sahne-Sauce auf sämigem Kartoffelpüree, ein herzhafter Klassiker, neu gedacht
Scharf-saure Suppe mit Glasnudeln und Pak Choi
Scharf saure suppe: Chinesisch inspirierte Suppe mit Reisessig, Chili und Glasnudeln, belebend und leicht
Rote-Linsen-Frikadellen mit Kräuterdip
Rote linsen frikadellen: Würzige, im Ofen gebackene Linsenbratlinge mit frischem Kräuter-Cashew-Dip, perfekt mit Ofengemüse
Cremige Champignon-Suppe mit Thymian
Champignon suppe: Klassische, samtige Pilzsuppe mit viel frischem Thymian und Cashew-Sahne statt Rahm
Ofengemüse-Tarte mit Cashew-Ricotta
Vegane torte: Knuspriger Mürbeteigboden mit cremigem Cashew-Ricotta und buntem Ofengemüse, ein Fest für Auge und Gaumen
Geröstete Möhren-Ingwer-Suppe mit Kokos
Samtige Suppe aus im Ofen gerösteten Möhren, wärmendem Ingwer und cremiger Kokosmilch, leuchtend orange und immunstärkend