Kichererbsen-Avocado-Bowl mit Za’atar
Cremige Bowl mit Kichererbsen, Avocado, Ofentomaten und orientalischem Za’atar-Gewürz
Hauptgänge
Scharf-saure Suppe mit Glasnudeln und Pak Choi
Scharf saure suppe: Chinesisch inspirierte Suppe mit Reisessig, Chili und Glasnudeln, belebend und leicht
Rote-Linsen-Frikadellen mit Kräuterdip
Rote linsen frikadellen: Würzige, im Ofen gebackene Linsenbratlinge mit frischem Kräuter-Cashew-Dip, perfekt mit Ofengemüse
Cremige Champignon-Suppe mit Thymian
Champignon suppe: Klassische, samtige Pilzsuppe mit viel frischem Thymian und Cashew-Sahne statt Rahm
Ofengemüse-Tarte mit Cashew-Ricotta
Vegane torte: Knuspriger Mürbeteigboden mit cremigem Cashew-Ricotta und buntem Ofengemüse, ein Fest für Auge und Gaumen
Geröstete Möhren-Ingwer-Suppe mit Kokos
Samtige Suppe aus im Ofen gerösteten Möhren, wärmendem Ingwer und cremiger Kokosmilch, leuchtend orange und immunstärkend
Jackfruit-Pulled-Burger mit BBQ-Sauce
Veganer burger: Faserige junge Jackfruit in rauchiger BBQ-Sauce, serviert im Bun mit Krautsalat, der ultimative vegane Pulled-Burger
Weiße-Bohnen-Suppe mit Rosmarin und Zitrone
Weiße bohnen suppe: Cremige toskanische Bohnensuppe mit Rosmarin und einem Spritzer Zitrone, eiweißreich und wärmend
Cremiges Kürbis-Salbei-Risotto
Kürbis salbei risotto: Sämiges Risotto mit gebratenem Hokkaido und knusprigem Salbei, herbstliche Eleganz auf dem Teller
Rote-Bete-Kokos-Suppe mit Meerrettich
Erdig-süße Rote-Bete-Suppe mit cremiger Kokosmilch und der feinen Schärfe von frischem Meerrettich