Belugalinsen-Salat mit geröstetem Rosenkohl
Veganer salat: Warmer Linsensalat mit karamellisiertem Rosenkohl, Granatapfel und Senf-Dressing, herbstlich und elegant
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Kichererbsen-Avocado-Bowl mit Za’atar
Cremige Bowl mit Kichererbsen, Avocado, Ofentomaten und orientalischem Za’atar-Gewürz
Linsen-Walnuss-Pastete
Veganer aufstrich: Herzhafte, streichfähige Pastete aus Linsen und Walnüssen mit Thymian, festlicher Brotaufstrich
Kartoffel-Spinat-Curry mit Kokos (Aloo Palak)
Cremiges Kartoffel-Spinat-Curry mit indischen Gewürzen und Kokosmilch, einfach und sättigend
Thai-Papayasalat (Som Tam) vegan
Veganer salat: Knackiger grüner Papayasalat mit Limette, Erdnüssen und Chili, süß, sauer, scharf und salzig in perfekter Balance
Guacamole mit Granatapfel
Cremige Guacamole mit fruchtigen Granatapfelkernen und Koriander, klassisch mit festlichem Twist
Gnocchi mit brauner Salbeibutter und Kürbis
Selbstgemachte Kartoffelgnocchi in nussiger veganer Salbeibutter mit geröstetem Kürbis
Ofen-Blumenkohl ‚al forno‘ mit Mandel-Crunch
Ganzer Blumenkohl aus dem Ofen mit Tomaten-Mandel-Kruste, ein spektakuläres Mittelstück für den Tisch
Ofen-Süßkartoffel-Bowl mit schwarzen Bohnen und Limetten-Creme
Vegane bowl: Tex-Mex-Bowl mit gerösteter Süßkartoffel, schwarzen Bohnen, Mais und cremigem Limetten-Avocado-Dressing
Gemüsechips aus dem Ofen (Rote Bete, Pastinake, Süßkartoffel)
Bunte, hauchdünne Gemüsechips aus dem Ofen, knusprig, salzig und viel gesünder als gekaufte