Tom Kha mit Tofu und Zitronengras
Tom kha: Thailändische Kokossuppe mit Zitronengras, Galgant und Limettenblättern, aromatisch, säuerlich, cremig
Schlagwort: glutenfrei
Pilz-Stroganoff mit Petersilien-Kartoffelpüree
Cremiges Pilzgeschnetzeltes in Senf-Sahne-Sauce auf sämigem Kartoffelpüree, ein herzhafter Klassiker, neu gedacht
Erdmandel-Granola mit Walnüssen und Cranberries
Gesundes frühstück: Knuspriges, selbstgemachtes Granola aus Erdmandelflocken, glutenfrei, ballaststoffreich und wochenlang haltbar
Linsen-Spinat-Suppe mit Kreuzkümmel
Herzhafte Eintopfsuppe aus roten Linsen und Spinat mit orientalischer Würze, sättigend und eisenreich
Rote-Linsen-Frikadellen mit Kräuterdip
Rote linsen frikadellen: Würzige, im Ofen gebackene Linsenbratlinge mit frischem Kräuter-Cashew-Dip, perfekt mit Ofengemüse
Grüner Kokos-Pudding mit Spirulina und Kiwi
Ein sattgrüner Frühstückspudding mit Spirulina, cremiger Kokosmilch und frischer Kiwi, ein Chlorophyll-Boost am Morgen
Blumenkohl-Trüffel-Cremesuppe
Vegane suppe: Feine, seidige Blumenkohlsuppe mit einem Hauch Trüffelöl, schlicht, aber festtagswürdig
Warmer Apfel-Buchweizen-Auflauf mit Zimtstreuseln
Gesundes frühstück: Ein gebackenes Frühstück für kalte Tage: saftige Äpfel unter knusprigen Buchweizen-Zimtstreuseln
Süßkartoffel-Erdnuss-Chili-Suppe
Vegane suppe: Wärmende Suppe mit Süßkartoffel, schwarzen Bohnen und einer sanften Chilischärfe, ein Eintopf zum Löffeln
Tofu-Shakshuka zum Frühstück
Würzige Tomaten-Paprika-Sauce mit weichen Tofu-Nestern statt Eiern, ein herzhaftes Pfannenfrühstück aus dem Orient