Power Smoothie

Energielos? Dann hilft ein Power Smoothie. Am besten Sie entsaften die Rote Bete und die Äpfel selbst, mit einem dazu geeigneten Entsafter. Wenn Sie die Säfte fertig kaufen, schauen Sie, dass die Produkte in Bio-Qualität sind, der Apfelsaft naturtrüb und der Rote Bete Saft, milchsauer vergoren ist. Damit haben Sie die bessere Qualität gewählt.

Power Smoothie

Zutaten:
1 Kiwi, geschält
1 ½ Cups Löwenzahn, ersatzweise Rucola
¼ Cup Rote Bete Saft
¾ Cup Apfelsaft, naturtrüb
1 TL Moringapulver
½ TL Kalziumalge, Pulver
½ TL Amalaki, Pulver
2 Eiswürfel, optional

Alle Zutaten cremig mixen und geniessen!

Power Smoothie richtig mixen und variieren

Ich starte immer mit den flüssigen Zutaten im Mixer, also zuerst Apfelsaft und Rote Bete Saft, dann kommen Kiwi und das Grün dazu. So zieht sich nichts unter den Messern fest und es entsteht schneller eine homogene Basis. Pulver wie Moringa, Kalziumalge und Amalaki streue ich erst danach ein, sonst kleben sie oft an der Wand des Mixbehälters. Wenn dein Mixer schwächer ist, kannst du die Kiwi in kleinere Stücke schneiden und den Löwenzahn ein paar Minuten im Saft einweichen. So wird der Smoothie feiner und weniger faserig. Die Eiswürfel gebe ich ganz zum Schluss dazu und mixe nur kurz, damit der Smoothie kalt wird, aber nicht zu sehr verwässert.

Beim Grün achte ich darauf, dass die Blätter frisch aussehen, ohne gelbe Ränder und möglichst jung sind, dann schmeckt der Smoothie weniger bitter. Löwenzahn wasche ich gründlich und schleudere ihn trocken, sonst wird der Smoothie schnell wässrig. Rucola funktioniert gut als Ersatz, ist aber meist etwas milder. Wenn du es etwas dicker magst, reduziere den Apfelsaft minimal oder füge ein paar Stücke zusätzliche Kiwi hinzu. Wird dir der Geschmack zu intensiv, kannst du mit etwas mehr Apfelsaft oder einem Schuss Wasser arbeiten, bis die Balance passt.

Reste bewahre ich in einer sauberen Flasche im Kühlschrank auf und fülle sie möglichst randvoll, damit wenig Luft dran kommt. Vor dem Trinken schüttle ich den Smoothie kräftig, da sich Säfte und Pulver beim Stehen leicht absetzen. Für unterwegs kannst du den Smoothie etwas dicker mixen und später mit Wasser oder zusätzlichem Saft in der Flasche strecken. So bleibt die Konsistenz auch nach einigen Stunden noch angenehm trinkbar.