Apfel-Hafer-Kekse ohne Zucker

Diese weichen Kekse sind der perfekte Snack für die Kleinsten, denn sie kommen mit nur wenigen Zutaten und ganz ohne Zucker aus. Die Süße liefern reife Bananen und geraspelter Apfel, deshalb ist die Reife der Banane entscheidend, je brauner, desto süßer. Ich zerdrücke die Bananen und mische sie mit Haferflocken, Apfel, Rosinen und Zimt. Haferflocken machen die Kekse sättigend und geben Ballaststoffe. Ich lasse die Masse zehn Minuten quellen, dann binden die Haferflocken die Feuchtigkeit und die Kekse fallen beim Backen nicht auseinander. Ich setze kleine Häufchen aufs Blech und drücke sie flach, denn sie gehen kaum auf. Bei 180 Grad brauchen sie etwa fünfzehn Minuten. Sie bleiben weich, was gerade für kleine Kinder angenehm zu essen ist. Als Snack für den Kindergarten oder unterwegs sind sie ideal, weil sie nicht bröseln.

Zutaten

• 2 reife Bananen
• 150 g zarte Haferflocken
• 1 Apfel, fein geraspelt
• 2 EL Rosinen
• 1 TL Zimt

Zubereitung

1. Bananen zerdrücken, mit Haferflocken, Apfel, Rosinen und Zimt vermengen.
2. 10 Min. quellen lassen.
3. Kleine Häufchen auf ein Blech setzen und flach drücken.
4. Bei 180 °C 15 Min. backen.

🍴 12 Kekse · ⏱ 25 Min.