Spinat-Spätzle aus Dinkelmehl und frischem Blattspinat schmecken hervorragend mit einer veganen Spargel-Creme und fein gedämpften Champignons. Die Spätzle sind schneller gemacht, als Sie vielleicht denken – insbesondere, wenn Sie eine Spätzlespresse besitzen. Die Spargel-Creme wird mit Hafer- oder Mandel-Sahne verfeinert und an die Pilze kommt …