Vegan * glutenfrei * eiweissreich * vitaminreich * für das Herz und die Schönheit Tierfreundlich grillen kann so Spass machen und schmeckt bestimmt auch jedem Gast. Aromatische Düfte die beim grillieren von meinen marnierten Gemüsesorten freigesetzt werden, lassen so manchem das Wasser im Munde zusammenlaufen. …
Pflanzliches, hochwertiges Eiweiss und essentielle Aminsosäuren, die Süsslupinen stecken voll damit! Sie sind nicht nur eine reiche Proteinquelle, sondern fördern den Muskelaufbau, enthalten Ballaststoffe für die Verdauung und liefern wertvolle Vitamine, die an zahlreichen Stoffwechselvorgängen beteiligt sind. Lupinen helfen bei Übergewicht, Bluthochdruck und bei einem …
Zutaten: 200 g Dinkelmehl fein gemahlen 80 g Buchweizenmehl 1 EL Leinsamenmehl 1 TL Kurkuma ¼ TL schwarzer Pfeffer gemahlen 3 EL Chiasamen 1 Prise Steinsalz 1 Päckchen Weinsteinbackpulver Alle Zutaten mischen. Weitere Zutaten: 100 ml Rapsöl oder Sonnenblumenöl 200 ml Soja Drink Vanille 150 …
Hagebutten enthalten einen beträchtlichen Anteil an Vitamin C, wirken entzündungshemmend und sind zudem noch eine ideale Darmreinigung. Für 4 Personen Zutaten Blumenkohl-Burger: 1 Blumenkohl ca. 600 g 6 EL Lupinenmehl 1 TL Kala Namak (schwarzes Steinsalz) 150 ml Wasser 30 g Leinsamenmehl 3-4 EL …
Spargel entgiftet den Körper, hilft bei Gallen- und Leberleiden, Diabetis und ist zudem ideal für Schwangere und Stillende. Gemüse-Tartar mit grünem Spargel Sie brauchen: 1 Dessertring mit Stössel Für 2 Personen Zutaten für das Mus: 220 g weisse Bohnen aus dem Glas (Abtropfgewicht) 1 reife …
Gazpacho-Favoritas Kalte spanische Gemüsesuppe Zutaten: 1/2 Salatgurke 4-6 reife Tomaten 1/2 gelbe Paprika 1/4 rote Zwiebel 1 kleine Knochlauchzehe 1 Chilischote (oder nach Belieben) 1 TL Curcuma (Gelbwurz) 2 Scheiben Zitrone mit Schale 1 Bund Petersilie oder Koriander 2 EL Leinöl Naturbelassenes Salz zum abschmecken …
Für 1-2 Personen 200 g Seidentofu ½ TL Black Salt (Kala Namak, Ayurvedisches Schwarzes Salz) ½ TL schwarze Senfsamen 1 kleiner Zucchino 1 TL Natto gemahlen oder Hefeflocken 1 TL Kurkuma 1 TL schwarze Sesamsamen 1 TL Oregano getrocknet 1 EL Kokosöl Zucchino waschen, Stilansatz …
Für 2 Personen Gemüsetee: 1Liter Wasser 1 Karotte 1 kleiner Broccoli 1 Tomate (halbiert) 1 Zwiebel (geschält und halbiert) 1 Knoblauchzehe (geschält) 2 Lorbeerblätter Alle Zutaten ca. 30 Minuten auf mittlerer Hitze leicht kochen, im Topf abkühlen lassen und abseien. 1 Liter Gemüsetee (siehe oben) …
Für 2 Personen 1 rote Bete 1 Süsskartoffel 4 EL Sonnenblumenöl 100 g Kichererbsenmehl 2 TL Miso Paste 2 TL Kurkuma 1/2 TL Steinsalz 2 EL Orangensaft, frisch gepresst 200 ml Wasser Sonnenblumenöl zum Anbraten 2 EL Dattelsirup oder Kokosblütensirup 2 EL Orangensaft, frisch gepresst …
Zitronen-Blüten-Couscous warm oder kalt geniessen Für 4 Personen als Vorspeise, Beilage oder als Snack zwischendurch Zutaten: 150 g Speisewicke 1 kleine Schalotte 1 EL Kokosöl 1/2 TL Ajwain (Ayurvedischer Königskümmel ganz) ersatzweise Cumin (Kreuzkümmel) 150 g Couscous ¼ TL Kornblumenblüten ¼ TL Lavendelblüten ¼ TL …