Blauer Spirulina-Kokos-Smoothie

Dieser Smoothie ist ein echter Blickfang, denn blaue Spirulina, auch Phycocyanin genannt, färbt ihn tiefblau, ganz ohne künstliche Farbstoffe. Sie schmeckt milder als die grüne Spirulina, weshalb sie sich gut für süße Smoothies eignet. Eine gefrorene Banane macht den Smoothie cremig und süß und deckt den leichten Eigengeschmack der Alge. Kokosmilch und Kokosmus geben eine tropische Note und machen ihn sättigend. Ahornsirup und Vanille runden ihn ab. Ich dosiere die blaue Spirulina sparsam, ein Teelöffel reicht für die intensive Farbe. Ich püriere alles cremig und stelle die Konsistenz mit Kokosmilch ein. Sofort serviert ist die Farbe am schönsten. Neben dem Hingucker-Effekt liefert die Spirulina viele Mineralstoffe. Ein Smoothie, der Kindern und Erwachsenen gleichermaßen Spaß macht.

Zutaten

• 1 gefrorene Banane
• 1 TL blaue Spirulina (Phycocyanin)
• 250 ml Kokosmilch
• 1 EL Kokosmus
• 1 EL Ahornsirup
• 1 TL Vanille

Zubereitung

1. Alle Zutaten cremig pürieren.
2. Konsistenz mit Kokosmilch anpassen.
3. In Gläser füllen.
4. Sofort servieren.

🍴 2 Gläser · ⏱ 10 Min.