Cremiger Chai-Latte mit Gewürzen

Selbst gemachter Chai ist würziger und aromatischer als jedes Fertigpulver, weil ich die ganzen Gewürze frisch auskoche. Ich lasse Kardamom, Zimt, Nelke und frischen Ingwer in Wasser einige Minuten köcheln, so lösen sich ihre ätherischen Öle und geben dem Getränk seine Tiefe. Dann ziehe ich den schwarzen Tee darin, nicht zu lange, sonst wird er bitter, vier Minuten reichen. Anschließend gebe ich Hafermilch dazu und erwärme alles. Die Hafermilch macht den Chai cremig, ohne ihn zu beschweren. Ahornsirup süßt natürlich. Ich seihe die Gewürze ab und schlage den Latte schaumig auf. Das Ergebnis ist ein wärmendes, würziges Getränk, das an kalten Tagen von innen wohlig macht. Wer es intensiver mag, lässt die Gewürze länger ziehen.

Zutaten

• 400 ml Wasser
• 2 Schwarzteebeutel
• 4 Kardamomkapseln
• 1 Zimtstange
• 2 Nelken
• 2 cm Ingwer
• 300 ml Hafermilch
• 2 EL Ahornsirup

Zubereitung

1. Wasser mit den Gewürzen 5 Min. köcheln.
2. Teebeutel zugeben, 4 Min. ziehen lassen.
3. Hafermilch und Ahornsirup zugeben, kurz erhitzen.
4. Abseihen und schaumig aufschlagen.

🍴 2 Tassen · ⏱ 15 Min.