Grüner Detox-Smoothie mit Spinat und Apfel

Bei grünen Smoothies ist die Reihenfolge im Mixer wichtig, ich gebe zuerst die Flüssigkeit und den weichen Spinat hinein, dann das feste Obst und den Ingwer, so pürieren die Blätter gleichmäßig und es bleiben keine Fasern. Spinat hat einen milden Eigengeschmack, den der Apfel und die Zitrone gut überdecken, deshalb ist dieser Smoothie ein guter Einstieg für alle, die grüne Smoothies noch nicht mögen. Gurke und Sellerie bringen Frische und viel Wasser, ohne den Geschmack zu dominieren. Der Ingwer gibt eine wärmende Schärfe, die Zitrone die Säure. Kokoswasser macht den Smoothie leicht und mineralstoffreich. Wer mag, gibt einen Teelöffel Chlorella für die Extraportion Grün dazu, aber vorsichtig dosiert. Ich trinke ihn sofort, denn frisch püriert enthält er die meisten Vitamine. Über Nacht verliert er Farbe und Nährstoffe.

Zutaten

• 2 Handvoll Babyspinat
• 1 Apfel
• 1 Stange Sellerie
• 1/2 Gurke
• 2 cm Ingwer
• Saft 1/2 Zitrone
• 300 ml Kokoswasser
• 1 TL Chlorella (optional)

Zubereitung

1. Alle Zutaten in den Mixer geben.
2. Cremig pürieren.
3. Bei Bedarf mit mehr Kokoswasser verdünnen.
4. Sofort genießen.

🍴 2 Gläser · ⏱ 10 Min.