Heidelbeer-Bowl mit Cashew-Nüssen
Ballaststoffe
Vitamine
Nährstoffe
Zell-Energie
Vegan und glutenfrei
Köstlich ♥ Süsse Heidelbeeren
kombiniert mit Cashewkernen,
Früchten, Beeren, Hanfsamen
und Kokossplittern.
Das Ideale Frühstück um gut
in den Tag zu starten!
Zutaten:
½ Tasse Heidelbeeren gefroren
2 Baby-Bananen
125 ml Orangensaft, frisch gepresst
2 Blätter Cicorino Rosso
½ Tasse Cashew-Kerne (über Nacht eingeweicht)
2 EL Leinsamen geschrotet
2 EL Braunhirse gemahlen
1 EL Hagebuttenpulver gemahlen
Zubereitung:
Alle Zutaten im Mixer pürieren.
Den Smoothie in eine Bowl (Schälchen) abfüllen
und mit Früchten, Nüssen, Samen oder
essbaren Blüten dekorieren.
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Heidelbeer-Bowl mit Cashew-Nüssen gut vorbereiten und variieren
Ich achte beim Mixen zuerst auf die Reihenfolge. Flüssigkeit und Orangensaft kommen ganz unten in den Mixer, dann die eingeweichten Cashews, danach die gefrorenen Heidelbeeren und erst zum Schluss die trockenen Zutaten wie Leinsamen, Braunhirse und Hagebuttenpulver. So bekomme ich eine glatte Creme, ohne dass etwas am Messer klebt. Wenn dein Mixer schwächer ist, kannst du die Heidelbeeren kurz antauen lassen oder einen Schuss zusätzliches Wasser zugeben. Die Konsistenz soll cremig dick sein, eher wie Joghurt als wie Trinksmoothie, damit das Topping später nicht direkt versinkt.
Bei den Cashews ist mir wichtig, dass sie wirklich über Nacht im Kühlschrank einweichen, dann werden sie weich und mild. Vor dem Mixen spüle ich sie kurz ab, sonst schmeckt die Bowl manchmal leicht dumpf. Statt Cicorino Rosso kannst du auch einen milden Blattsalat oder ein paar Spinatblätter verwenden, der bittere Geschmack relativiert dann die Süsse der Bananen und des Orangensafts. Wenn du keine Baby Bananen bekommst, funktionieren normale Bananen genauso, am liebsten sehr reif mit braunen Punkten für mehr Aroma.
Für Toppings nutze ich gern ein paar der Zutaten aus dem Rezept wieder, also Cashews im Ganzen, Leinsamen oder etwas Braunhirse über die Oberfläche gestreut. Die Bowl esse ich frisch, Reste halten im Kühlschrank gut einen Tag, davor decke ich sie luftdicht ab, damit sich keine dicke Haut bildet. Vor dem Servieren rühre ich noch einmal um und gebe bei Bedarf einen Schluck Orangensaft dazu, wenn sie im Kühlschrank nachgedickt ist.