Heiße Schokolade mit Hafermilch und Chili

Diese heiße Schokolade ist cremiger und tiefer im Geschmack als jedes Kakaopulver aus der Tüte. Ich erwärme Hafermilch und rühre rohen Kakao ein, der intensiver und weniger süß ist als verarbeitetes Kakaopulver. Für die richtige Cremigkeit gebe ich zusätzlich ein Stück Zartbitterschokolade dazu, das beim Schmelzen die Milch samtig macht. Eine winzige Prise Chili ist mein Geheimtipp, sie wärmt von innen und verstärkt den Schokoladengeschmack, ein Trick aus der mexikanischen Trinkschokolade. Zimt rundet das Aroma ab. Ich schlage die heiße Schokolade mit dem Schneebesen oder Milchaufschäumer auf, dann wird sie schön schaumig. Für Kinder lasse ich die Chili einfach weg. An kalten Abenden ist sie ein wärmender Genuss, den ich langsam auf dem Sofa schlürfe.

Zutaten

• 500 ml Hafermilch
• 3 EL roher Kakao
• 2 EL Ahornsirup
• 1 Prise Zimt
• 1 winzige Prise Chili
• 30 g Zartbitterschokolade

Zubereitung

1. Hafermilch erwärmen.
2. Kakao, Ahornsirup, Zimt und Chili einrühren.
3. Schokolade zugeben und schmelzen lassen.
4. Schaumig aufschlagen, servieren.

Tipp: Für Kinder die Chili einfach weglassen.

🍴 2 Tassen · ⏱ 10 Min.