Regenbogen-Obstspieße mit Schoko-Dip
Diese Spieße machen gesundes Naschen zum Spiel, denn Kinder dürfen das Obst in Regenbogenfarben selbst aufstecken. Ich wasche und schneide das Obst mundgerecht und ordne es in den Farben des Regenbogens an, von roten Erdbeeren über orange Mandarinen bis zu blauen Heidelbeeren. Das gemeinsame Aufstecken macht den Kindern Spaß und weckt den Appetit auf Obst. Der Schoko-Dip ist der Anreiz: Ich rühre ihn aus Mandelmus, rohem Kakao, Ahornsirup und etwas Hafermilch cremig, so ist er süß, aber ohne raffinierten Zucker. Die Konsistenz stelle ich so ein, dass das Obst gut darin hängen bleibt. Ich achte darauf, für kleine Kinder stumpfe Spieße zu nehmen oder das Obst in Schälchen zu geben. Die Spieße sind ein toller Snack für Kindergeburtstage. Gesund und bunt kommen sie immer gut an.
Zutaten
Spieße
- Erdbeeren
- Mandarinen
- Ananas
- Kiwi
- Heidelbeeren
- Weintrauben
Dip
- 3 EL Mandelmus
- 2 EL roher Kakao
- 2 EL Ahornsirup
- 2 EL Hafermilch
Zubereitung
- Obst waschen und mundgerecht schneiden.
- In Regenbogenreihenfolge auf Holzspieße stecken.
- Mandelmus mit Kakao, Ahornsirup und Hafermilch zu einem Dip verrühren.
- Spieße mit Dip servieren.
🍴 6 Spieße · ⏱ 15 Min.
Regenbogen-Obstspieße mit Schoko-Dip vorbereiten und variieren
Beim Obst achte ich darauf, dass die Stücke ähnlich groß sind, sonst kippen die Spieße leicht oder brechen. Weiche Früchte wie Erdbeeren und Kiwi schneide ich etwas dicker, Ananas und Apfel eher dünner. Sehr saftiges Obst tupfe ich kurz mit Küchenpapier ab, dann rutscht es beim Aufspießen weniger. Für kleine Kinder schiebe ich die Stücke dicht aneinander, so greifen sie besser zu. Den Schoko-Dip rühre ich erst mit wenig Hafermilch an und gebe dann schluckweise mehr dazu, bis die Konsistenz etwa wie Joghurt ist. Wird der Dip zu flüssig, hilft ein weiterer Löffel Mandelmus oder Kakao. Vor dem Servieren rühre ich den Dip noch einmal kurz durch, da sich der Kakao gerne am Rand absetzt.
Wenn keine Saison für Erdbeeren oder Heidelbeeren ist, nehme ich kernlose Trauben in verschiedenen Farben, Birne, Apfel, Pfirsich oder Banane. Gefrorenes Obst taugt hier nur bedingt, da es aufgetaut schnell matschig wird. Statt Mandelmus passt auch Cashew- oder Haselnussmus. Mit einem Klecks Nussmus zusätzlich direkt auf dem Teller werden Reste vom Obst noch gut verwertet, falls sich das Spießen nicht mehr lohnt. Die fertigen Spieße bewahre ich höchstens ein paar Stunden im Kühlschrank auf, locker abgedeckt, damit sie nicht austrocknen. Den Dip kann ich separat einen Tag im Kühlschrank stehen lassen, er dickt dabei oft nach und braucht dann nur einen Schuss Hafermilch.