Warmer Apfel-Zimt-Punsch (alkoholfrei)

Dieser Punsch duftet nach Adventszeit und ist eine wunderbare alkoholfreie Alternative zu Glühwein. Ich erhitze naturtrüben Apfelsaft mit frisch gepresstem Orangensaft, der naturtrübe Saft hat mehr Aroma als klarer. Die Gewürze Zimtstange, Nelke, Sternanis und frischer Ingwer geben dem Punsch seine weihnachtliche Würze. Wichtig ist, den Punsch nur ziehen zu lassen und nicht zu kochen, kochender Saft verliert Aroma und die feinen Gewürznoten. Zehn Minuten bei kleiner Hitze reichen, damit sich die Gewürze entfalten. Etwas Ahornsirup rundet ab, falls der Saft nicht süß genug ist. Vor dem Servieren seihe ich die Gewürze ab. Heiß in Tassen serviert, wärmt der Punsch von innen. Auf einem Wintermarkt oder zu Hause an kalten Abenden ist er ein Genuss für Groß und Klein.

Zutaten

• 700 ml naturtrüber Apfelsaft
• Saft 1 Orange
• 1 Zimtstange
• 3 Nelken
• 2 Sternanis
• 2 cm Ingwer
• 1 EL Ahornsirup

Zubereitung

1. Apfelsaft mit Orangensaft und allen Gewürzen erhitzen.
2. 10 Min. bei kleiner Hitze ziehen lassen (nicht kochen).
3. Gewürze abseihen.
4. Heiß in Tassen servieren.

🍴 4 Tassen · ⏱ 15 Min.