Erdnussbutter-Schoko-Cups

Diese Cups sind der pflanzliche Nachbau eines berühmten Klassikers und bestehen im Kern aus zwei Schichten. Ich schmelze Zartbitterschokolade und gieße die Hälfte als Boden in Muffinförmchen, den ich im Kühlschrank fest werden lasse, das ist die stabile Basis. Für die Füllung rühre ich Erdnussmus mit etwas Ahornsirup und einer Prise Salz an, das Salz hebt den Erdnussgeschmack und macht die Cups unwiderstehlich. Ich gebe einen Klecks Füllung auf den festen Boden und bedecke ihn mit der restlichen Schokolade. Wichtig ist, dass der Boden richtig fest ist, bevor die Füllung darauf kommt, sonst vermischt sich alles. Nach dem Kühlen sind die Cups fest und lassen sich aus den Förmchen lösen. Sie schmelzen auf der Zunge und schmecken dekadent. Aus nur wenigen Zutaten entsteht ein süßer Klassiker ohne raffinierten Zucker im Übermaß.

Zutaten

• 200 g Zartbitterschokolade
• 6 EL Erdnussmus
• 1 EL Ahornsirup
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Schokolade schmelzen, die Hälfte in Muffinförmchen als Boden geben, kühlen.
2. Erdnussmus mit Ahornsirup und Salz verrühren, einen Klecks auf den Boden geben.
3. Mit restlicher Schokolade bedecken.
4. Fest werden lassen.

🍴 12 Cups · ⏱ 20 Min. (+ Kühlzeit)