Erfrischender Wassermelonen-Minz-Cooler
An heißen Sommertagen ist dieser Cooler meine erste Wahl, denn Wassermelone besteht zu über neunzig Prozent aus Wasser und ist herrlich erfrischend. Ich püriere das Fruchtfleisch und streiche es durch ein Sieb, das entfernt die Fasern und Kerne und macht das Getränk schön klar. Limettensaft bringt die Säure, die die Süße der Melone erst richtig zur Geltung bringt. Frische Minze gibt eine kühle, belebende Note. Ich gieße mit Wasser oder Sprudel auf, je nachdem, ob ich es still oder prickelnd mag. Über Eis serviert ist der Cooler herrlich kühl. Ganz ohne zugesetzten Zucker ist er ein gesunder Durstlöscher. Wer möchte, gibt ein paar Beeren oder Gurkenscheiben dazu. Für eine Party lässt er sich gut in großer Menge vorbereiten.
Zutaten
- 500 g Wassermelone
- Saft 1 Limette
- 1 Handvoll Minze
- 200 ml kaltes Wasser oder Sprudel
- Eiswürfel
Zubereitung
- Wassermelone pürieren und durch ein Sieb streichen.
- Mit Limettensaft und Minze mischen.
- Mit Wasser oder Sprudel aufgießen.
- Über Eis servieren.
🍴 2 Gläser · ⏱ 10 Min.
Wassermelonen-Minz-Cooler richtig mixen und variieren
Für den Cooler nehme ich gut gekühlte Wassermelone aus dem Kühlschrank. Je kälter die Früchte, desto weniger Eis verdünnt später den Geschmack. Das weiße Fruchtfleisch direkt an der Schale schneide ich großzügig weg, es schmeckt oft etwas fade. Beim Pürieren arbeite ich nur kurz auf hoher Stufe, sonst schäumt die Melone stark und der Cooler wirkt später trüb. Das Sieb klopfe ich zwischendurch leicht auf den Rand der Schüssel, dann läuft der Saft besser durch, ohne dass ich zu viel drücken muss. So bleibt der Saft klar und fein.
Die Minze hacke ich grob oder zerreibe sie leicht zwischen den Fingern, bevor ich sie zur Melone gebe. Ganze Blätter schwimmen eher oben, zerkleinerte geben ihr Aroma schneller ab. Wer es dezenter mag, lässt die Blätter einfach ein paar Minuten mitziehen und siebt sie dann wieder ab. Den Limettensaft rühre ich nach und nach unter und probiere zwischendurch, Wassermelonen sind unterschiedlich süß. Für Kinder oder zum Frühstück nehme ich meist stilles Wasser, abends oder für Gäste eher Sprudel, den gieße ich erst direkt vor dem Servieren dazu, damit die Kohlensäure nicht verloren geht.
Reste fülle ich durch ein feines Sieb in eine saubere Flasche und stelle sie gut verschlossen in den Kühlschrank. Dort hält sich der Cooler einen Tag. Vor dem Einschenken rühre oder schüttele ich einmal kurz auf, da sich der Melonensaft etwas absetzen kann. Übrig gebliebene Wassermelone friere ich gewürfelt ein, so werden die Stücke später zu fruchtigen Eiswürfeln, die das Getränk nicht verwässern.