Bio-Matcha-Tee und Bio-Gerstengras, heraus kommt ein super leckerer Drink der nicht nur schmeckt sondern auch noch die Zellen aktiviert! Reich an Antioxidantien und somit das ideale Schönheits-Getränk und Detox pur 🙂

Matcha-Tee enthält natürliches Koffein, macht wach und konzentriert und enthält dazu noch wichtige Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Catechine die im Matcha-Tee enthalten sind, wirken wie ein Jungbrunnen, da sie freie Radikale daran hindern in die Haut einzudringen die sie alt, faltig und farblos aussehen lassen.

Gersten- und Weizengras (Süssgräser) sind reich an Calcium, Eisen, Zink und Vitamin C. Entgiften den Körper und reinigen den Darm. Ein Cocktail voller Antioxidantien.

Tipp: Ich gefriere im Spätsommer und Herbst, Früchte in einem verschlossenen Glasbehälter ein. Somit hat man im Winter die idealen Basis-Zutaten für Smoothies.

Grüner Energie-Smoothie

Zutaten (wenn möglich in Bio-Qualität):

1 grüner Apfel
¼ Gurke
80 g Spinatblätter
1 handvoll grüne Trauben (ich nehme gefrorene Weintrauben)
1 Scheibe Bio-Zitrone mit Schale
1 EL Gojii-Beeren
1 EL Gerstengraspulver
½ TL Matcha Pulver
250 ml Wasser von der grünen Kokosnuss

Zubereitung:
Apfel, Gurke, Spinat und Trauben waschen. Apfel in Stücke schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Gurke klein schneiden. Trauben vom Stil lösen. Dann alle Zutaten im Mixer pürieren.

Fertig ist das super leckere Schönheits-Elixier!

Grüner Energie Smoothie mit Matcha und Gerstengras im Alltag

Ich starte bei diesem Smoothie immer mit der Flüssigkeit im Mixbehälter. Erst das Kokoswasser, dann die weichen Zutaten wie Spinat und Gurke, danach Apfel, Trauben und zum Schluss die Pulver. So zieht sich nichts unter die Messer und der Mixer läuft gleichmäßig an. Wenn du gefrorene Trauben oder anderes gefrorenes Obst nimmst, achte auf genügend Flüssigkeit, sonst stockt der Mixer. Die Konsistenz ist ideal, wenn der Smoothie leicht cremig vom Löffel fließt, aber nicht wie Saft wirkt. Wird er zu dick, einfach esslöffelweise Wasser oder Kokoswasser zugeben und nur kurz nachmixen.

Beim Matcha Pulver achte ich auf feine Körnung und leuchtend grüne Farbe, bräunliche Töne schmecken oft dumpf. Gerstengras schmeckt recht intensiv, ich beginne bei neuen Sorten eher mit einem halben Esslöffel und taste mich hoch. Gojibeeren weiche ich manchmal zehn Minuten im Kokoswasser ein, dann werden sie weicher und lassen sich besser mixen, besonders in schwächeren Geräten bleiben sonst kleine Stücke übrig. Die Zitronenscheibe mit Schale schneide ich sehr dünn, zu viel weiße Schale macht den Smoothie schnell bitter.

Der Smoothie schmeckt frisch gemixt am besten, ich bewahre Reste höchstens einige Stunden im Kühlschrank in einem gut verschlossenen Glas auf. Vor dem Trinken kurz schütteln oder umrühren, da sich Matcha und Gerstengras gerne am Boden absetzen. Als Variante ersetze ich den Spinat gelegentlich durch Feldsalat oder etwas Grünkohl und nehme dann ein paar Trauben mehr, um die leichte Bitternote auszugleichen. Statt Kokoswasser funktioniert auch stilles Wasser, die Menge passe ich an, bis mir die Textur gefällt.