Minestrone lässt sich je nach Jahreszeit in köstliche Geschmacksrichtungen abwandeln. Meine absolute Lieblings-Suppe die man mit Pasta, gekochten Bohnen oder wie bei diesem Rezept, mit Sorghum-Hirse und Kichererbsen geniessen kann. Im Winter eine wärmende Alternative, im Sommer eine kräftigende Variante mit vollen Aromen. Mit frischem, …
Ballaststoffe und Eiweiss pur! Cremiger Humus aus Kichererbsen Für 4 Personen Zutaten: 2 Cups Kichererbsen, gekocht (aus dem Glas) ½ Cup Mineralwasser 1 EL Tahin, helles Sesammus 1 EL Bio-Zitronensaft ½ TL Kardamon, gemahlen 2 EL Olivenöl 1 TL Steinsalz Alle Zutaten in einer …
Für 2 Personen 1 rote Bete 1 Süsskartoffel 4 EL Sonnenblumenöl 100 g Kichererbsenmehl 2 TL Miso Paste 2 TL Kurkuma 1/2 TL Steinsalz 2 EL Orangensaft, frisch gepresst 200 ml Wasser Sonnenblumenöl zum Anbraten 2 EL Dattelsirup oder Kokosblütensirup 2 EL Orangensaft, frisch gepresst …
Rote Bete sind aufgrund ihres hohen Vitamin-B-, Kalium-, Eisen- und vor allem Folsäure-Gehalts ein leckeres und gesundes Gemüse. Nicht nur in der Winterzeit 🙂 Bei diesem Rezept habe ich Rote Bete der Gattung „Chioggia“ verwendet, da sie vorzüglich schmecken und dazu noch super dekorativ sind. …