Warme Freekeh-Bowl mit Granatapfel und Ofengemüse
Rauchiges Freekeh mit geröstetem Gemüse, Granatapfel und Petersilie, orientalische Körnervielfalt
Schlagwort: proteinreich
Tofu-Teriyaki-Spieße mit Sesamreis
Vegane rezepte: Glasierte Tofuspieße mit selbstgemachter Teriyakisauce und nussigem Sesamreis, süß-salzig und knackig
Protein-Power-Bowl mit Tofu, Quinoa und Brokkoli
Protein power bowl: Sättigende Kraftbowl mit knusprigem Tofu, Quinoa, gedämpftem Brokkoli und Hummus-Dressing
Weiße-Bohnen-Maroni-Braten (Festtagsbraten)
Vegane rezepte: Saftiger Festtagsbraten aus weißen Bohnen, Maronen und Walnüssen mit Rotwein-Glaze, das Herzstück des Weihnachtsmenüs
Linsen-Bulgur-Salat mit Granatapfel und Petersilie
Veganer salat: Orientalischer Salat aus grünen Linsen und Bulgur mit Granatapfel, Minze und Sumach-Dressing
Seitan-Geschnetzeltes mit Champignon-Rahmsauce
Zartes Seitan-Geschnetzeltes in cremiger Pilzrahmsauce, herzhaft, proteinreich, deftig
Rote-Bete-Hummus mit Kreuzkümmel
Leuchtend pinker Hummus aus Kichererbsen und gerösteter Roter Bete, erdig, cremig und ein echter Hingucker
Grünkern-Bratlinge mit Ofenmöhren
Nussige Grünkern-Bratlinge mit Kräutern, dazu karamellisierte Ofenmöhren, bodenständig und sättigend
Geröstete Kichererbsen mit Paprika und Rosmarin
Vegane rezepte: Knusprige Ofen-Kichererbsen, der gesunde, proteinreiche Snack statt Chips
Falafel-Bowl mit Tahin-Sauce
Knusprige, gebackene Falafel auf Bulgur mit Gemüse und cremiger Tahin-Zitronen-Sauce