Süßkartoffel-Gnocchi mit Grünkohl-Pesto
Weiche Süßkartoffelgnocchi mit einem frischen Grünkohl-Walnuss-Pesto, farbenfroh und nährstoffreich
Schlagwort: proteinreich
Bohnen-Chili sin Carne mit Kakao
Veganes chili: Tiefwürziges Chili aus drei Bohnensorten mit einem Hauch rohem Kakao und Zimt, noch besser am nächsten Tag
Rainbow-Buddha-Bowl mit Miso-Tahin-Dressing
Rainbow buddha bowl: Bunte Schüssel aus Quinoa, Ofengemüse und Edamame mit cremigem Miso-Tahin-Dressing, ein Regenbogen an Nährstoffen
Warmer Linsensalat mit gebratenem Kürbis und Feta-Ersatz
Linsensalat: Belugalinsen mit karamellisiertem Kürbis, marinierten Tofu-Feta-Würfeln und Rucola
Grünkohl-Caesar-Salat mit knusprigen Kichererbsen
Veganer salat: Massierter Grünkohl mit cremigem Cashew-Caesar-Dressing und rösch gebackenen Kichererbsen statt Croûtons
Tempeh-Reis-Bowl mit Teriyaki und Edamame
Sättigende Bowl mit knusprigem Teriyaki-Tempeh, Edamame und Avocado auf Vollkornreis
Kokos-Dal mit Spinat und geröstetem Naan
Cremiges rotes Linsen-Dal mit Kokosmilch und Spinat, dazu warmes Naan. Comfort Food aus Indien
Kichererbsen-Spinat-Curry (Chana Palak)
Sämiges Curry aus Kichererbsen und Spinat mit indischen Gewürzen, eisen- und eiweißreich
Rote-Linsen-Frikadellen mit Kräuterdip
Rote linsen frikadellen: Würzige, im Ofen gebackene Linsenbratlinge mit frischem Kräuter-Cashew-Dip, perfekt mit Ofengemüse
Quinoa-Frühstück mit Kakaonibs und Banane
Warmer Quinoa-Brei mit rohem Kakao und Banane, proteinreich und schokoladig, ganz ohne Zucker