Karotten-Ingwer-Salat mit Rosinen und Sonnenblumenkernen
Veganer salat: Frisch geraspelter Möhrensalat mit Ingwer, süßen Rosinen und Sonnenblumenkernen, schnell und vitaminreich
Schlagwort: vegan
Erdmandel-Granola mit Walnüssen und Cranberries
Gesundes frühstück: Knuspriges, selbstgemachtes Granola aus Erdmandelflocken, glutenfrei, ballaststoffreich und wochenlang haltbar
Maronen-Sellerie-Cremesuppe mit Apfel
Vegane suppe: Samtige Herbstsuppe aus gerösteten Maronen und Knollensellerie mit einer fruchtigen Apfelnote
Kokos-Dal mit Spinat und geröstetem Naan
Cremiges rotes Linsen-Dal mit Kokosmilch und Spinat, dazu warmes Naan. Comfort Food aus Indien
Grüner Kokos-Pudding mit Spirulina und Kiwi
Ein sattgrüner Frühstückspudding mit Spirulina, cremiger Kokosmilch und frischer Kiwi, ein Chlorophyll-Boost am Morgen
Tom Kha mit Tofu und Zitronengras
Tom kha: Thailändische Kokossuppe mit Zitronengras, Galgant und Limettenblättern, aromatisch, säuerlich, cremig
Auberginen-Rouladen mit Mandel-Spinat-Füllung
Zarte Auberginenscheiben, gefüllt mit Mandel-Spinat-Creme und in Tomatensugo geschmort
Warmer Apfel-Buchweizen-Auflauf mit Zimtstreuseln
Gesundes frühstück: Ein gebackenes Frühstück für kalte Tage: saftige Äpfel unter knusprigen Buchweizen-Zimtstreuseln
Linsen-Spinat-Suppe mit Kreuzkümmel
Herzhafte Eintopfsuppe aus roten Linsen und Spinat mit orientalischer Würze, sättigend und eisenreich
Buchweizen-Galette mit Pilzen und Rucola
Herzhafte glutenfreie Buchweizen-Crêpes, gefüllt mit sautierten Pilzen, Cashew-Creme und frischem Rucola